Cabuk Ajirasa Ready guyss......

Kini hadir Terasi Serbuk Instan "Cabuk Ajirasa" Aslih ni dari Madura udah siap konsumsi, gak usah ribet-ribet masak, gak bauk amis juga cukup campurkan Cabuk Ajirasa ke makanan kalian.
buat kalian para anak rantauan yang jauh dari orang tua, males masak ribet-ribet gak sempat buat masak? gampang nih solusinya penyedap makanan simple bin praktis cocok banget buat kalian, halal, menyehatkan dan pastinya murah meriah.
yuk tunggu apa lagi, buruan di order sebelum kehabisan. minimal pembelian 5 botol terasi Cabuk Ajirasa gratis paperbag cantik. minat? langsung aja hubungi 085230564195
 
Buruan deh....
Langsung di borong, yuks .....
Buat oleh-oleh juga bisa, kalian para turis lokal maupun mancanegara bisa juga pesen. inget lo ya di kota kalian belum tentu ada, belum tentu juga rasanya sama. terasi madura punya cita rasa yang khas. ayo-ayo jangan sampai kehabisan dan Terimakasi yg sudah order, di tunggu next ordernya
 untuk pembelian Cabuk Ajirasa gak cuma bisa melalui online, secara offline kami AJIRASA GROUP sudah menyediakan. ada toko-toko yang mensupply produk kami untuk dijual di tokonya. Saat ini, toko yang menyediakan produk kami yaitu Toko Woriko Telang, Kecamatan Kamal Kabupaten Bangkalan-Madura. Selain itu produk kami "Cabuk Ajirasa" juga mengikuti pameran stand KWU yang di adakan oleh Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Trunojoyo Madura dalam rangka Diesnatalis Fakultas Ekonomi dan Bisnis. Kabar Gembiranya itu, kalau stand KWU dari HIMAGRI yang menjadi stand pameran produk "Cabuk Ajirasa" mendapat juara karena nilai plusnya yaitu produk yang di pamerkan dan dijual adalah produk inovasi baru. Alhamdulillah hal tersebut merupakan rejeki bagi AJIRASA GROUP dan kami semua tetap selalu bersyukur

Alhamdulillah Rejeki

Alhamdulillah Rejeki

Akhir-akhir ini, AJIRASA GROUP sudah cukup dipercayai oleh konsumen. sudah cukup banyak konsumen yang memesan produk "Cabuk Ajirasa" pesanan merakapun dalam jumlah banyak, dan kami pun hampir kehabisan stok.

tapi alhamdulillah AJIRASA GROUP tidak pernah kewalahan walaupun stok hampir habis, kami langsung melakukan produksi untuk menghasilkan produk Cabuk Ajirasa lagi dan tidak mengecewakan konsumen. karena kepuasan pelanggan adalah tujuan kami.

dalam pemesana tidak hanya anak-anak muda, ibu-ibu sosialita juga memesan produk Cabuk Ajirasa karena memang target pasar dari produk Cabuk Ajirasa ini adalah untuk para mahasiswa dan ibu sosialita yang tidak ingin terlalu ribet.

kalian? tunggu apalagi?? ayo buruan list orderan kalian.
untuk Terasi Serbuk Instan "Cabuk Ajirasa" yang sudah jelas Aslih  dari Madura udah siap konsumsi, gak usah ribet-ribet masak, gak bauk amis juga cukup campurkan Cabuk Ajirasa ke makanan kalian.
buat kalian para anak rantauan yang jauh dari orang tua, males masak ribet-ribet gak sempat buat masak? gampang nih solusinya penyedap makanan simple bin praktis cocok banget buat kalian, halal, menyehatkan dan pastinya murah meriah.
yuk tunggu apa lagi, buruan di order sebelum kehabisan. minimal pembelian 5 botol terasi Cabuk Ajirasa gratis paperbag cantik. minat? langsung aja hubungi 085230564195

Terasi Penyedap Alami Pengganti MSG 

Seperti yang sudah kita ketahui MSG mempunyai efek samping yang berbahaya bagi kesehatan tubuh manusia, Bahaya MSG dapat kita hindari dengan menggantinya dengan penyedap alami yang tak kalah sedapnya. sebut saja penyedap alami pengganti MSG adal Terasi...

Yaaa, Terasi memang dengan sebagian orang hanya dibuat sebagai bahan dasar pembuatan sambal, tapi kalian udah pada tahu gak fungsi lain dari terasi? ini ni aku kasi tau ya, fungsi lain dari terasi itu sebagai pengganti MSG.   

Terasi merupakan zat cita rasa alami yang dihasilkan dari bubuk ikan dan udang kecil yang dibumbui sedemikian rupa sehingga memberi rasa sedap yang khas. Biasanya terasi digunakan untuk membuat sambal, tetapi terasi juga bisa digunakan untuk sayuran seperti tumis kangkung, tumis bayam, tumis brokoli, sayur asam, dan  nasi goreng. 

jadi, ini nih alasan kita memberikan nilai jual dari produk terasi yang udah dikenal di pasaran. AJIRASA GROUP memberikan inovasi baru terhadap produk terasi yaitu mengubahnya menjadi terasi serbuk instan yang sudah siap pakai dengan kemasan yang praktis sehingga memudahkan konsumen dalam penggunaannya. Selain itu untuk mencari pangsa pasar baru 

ini aktivitas AJIRASA GROUP dalam proses pengemasan produk Cabuk Ajirasa-Terasi Serbuk Instan Asli Madura

KABAR GEMBIRAAAAA......

Kini Produk "Cabuk Ajirasa" Terasi Serbuk Instan Asli Madura hadir dengan desan kemasan baru loo..
lebih mudah dan praktis. dan pastinya halal dan menyehatkan. Jangan ragu lagi masalah rasa, terasinya enak kok. penasaran ni dengan rasanya? ayo buruan order langsung aja hubungi 085230564195. Yuk kepoin medsosnya. kunjungi fanspage fb nya : Cabuk Ajirasa-Terasi Serbuk Bangkalan dan Instagramnya : @cabuk_ajirasa

selamat mencoba ..... 😊

Jual Terasi Serbuk

Jual Terasi Serbuk - Cabuk AJIRASA 

for order -

085233564774 (whatsapp only)

ayoo buruan di order

Cabuk AJIRASA - Terasi Serbuk

Produk ini dibuat supaya dapat menarik konsumen terhadap pembelian terasi dan memudahkan konsumen dalam penggunaan yang biasanya masih harus menggoreng atau mengukus terasi sebelum dicampur ke makanan.

Banyaknya jumlah terasi yang dijual di pasaran dengan bentuk dan kemasan yang sederhana dan masih tradisional menyebabkan harga dari terasi sangat murah. Oleh karena itu, perlu sebuah tindakan yaitu dengan menambah nilai jual terasi, dengan cara mengolahnya menjadi sebuah produk yang siap pakai. Nilai tambah tersebut terletak pada bentuk dan kemasan yang berupa bubuk dan dikemas dengan cukup menarik, sehingga dapat memudahkan konsumen dalam pemakaiannya

Jadi tunggu apa lagi? ayo buruan list berapa jumlah orderan kalian dengan menghubungi kotak yang sudah ada...

ingatt  whatsapp only lo yaaa 😅😁😁😁 

harga terjangkau, aroma juga tidak menyengat seperti layaknya terasi yang kita kenal d pasar, halal dan menyehatkan. Praktis dan cocok untuk kalian para wanita sosialita 

ayooo ayoo di orderr murah meriah

Terasi Resep Khas Nusantara

Pernah makan sambal terasi, cah kangkung atau tumis-tumisan sejenisnya? bagaimana rasanya?? nikmat bukan? aroma dan citarasa khas yang ada dalam
masakan tadi ternyata bersumber dari terasi. Terasi atau belacan adalah bumbu masak yang dibuat dari ikan dan/atau udang rebon (jembret;gamberetti-it) yang telah diolah melalui proses pemeraman atau fermentasi, penggilingan atau penumbukan dan penjemuran yang berlangsung selama + 20 hari. Ke dalam produk terasi tersebut ditambahkan garam yang berfungsi sebagai bahan pe
ngawet, berbentuk seperti pasta dan berwarna hitam-coklat, kadang ditambah dengan bahan pewarna sehingga menjadi kemerahan. Terasi merupakan bumbu penting dikawasan asia tenggara dan china selatan. Terasi memiliki bau yang tajam dan biasanya digunakan untuk membuat sambal terasi, tapi juga sering ditemukan dalam berbagai resep tradisional Indonesia.
Jenis Terasi
Terasi yang banyak diperdagangkan di pasar, secara umum dapat dibedakan menjadi dua macam berdasarkan bahan bakunya, yaitu terasi udang dan terasi ikan. Terasi udang biasanya memiliki warna cokelat kemerahan, sedangkan terasi ikan berwarna kehitaman dan terasi udang umumnya memiliki harga yang lebih tinggi dibandingkan dengan terasi ikan.
Kandungan Unsur Gizi Terasi

Unsur gizi yang terkandung di dalam terasi cukup lengkap dan cukup tinggi. Di samping itu dalam terasi udang terkandung yodium dalam jumlah tinggi yang berasal dari bahan bakunya.

Pembuatan Terasi
A. Alat dan
Bahan
1. Alat

• Timbangan.
• Alat penghancur.
• Tempat fermentasi.
• Perangkat penjemuran.
• Wadah plastik.
• Kain saring

2.Bahan
. Bahan Baku
a.Terasi Ikan
Beberapa jenis
ikan yang sering digunakan sebagai bahan baku pembuatan terasi ikan adalah ikan Selar gatel (Rembang), Badar/Teri (Krawang) dan sebagainya. Kepala ikan har
us dibuang terlebih dahulu sebelum diproses lebih lanjut
b.Terasi Udang
Adapun bahan baku yang digunakan dalam pembuatan terasi udang adalah berupa rebon atau udang kecil denga
n ukuran panjang berkisar antara 1 cm – 2,1 cm (membujur), lebar 0,3 cm dengan warna keputihan.
-Bahan pembantu
a.Garam
Pada pembuatan terasi, garam memiliki fungsi ganda, yaitu seabagai berikut:
-Untuk memantapkan cita rasa terasi yang dihasilkan.
-Pada konsentrai 20% ( 200 g/kg bahan baku), garam mampu berperan sebagai bahan pengawet, namun dalam konsentrasi lebih dari 20% justru akan menggangu proses fermentasi.
b.Pewarna
Untuk memperbaiki penampilan maka sering dilakukan penambahan bahan pewarna buatan dalam terasi. Ke dalam terasi udang sering ditambahkan warna coklat atau merah, sedangkan ke dalam terasi ikan sering ditambahkan warna kehitaman (campuan antara warna merah dan hijau). Adapun konsentrasi pewarna yang digunakan, disesuaikan dengan kebutuhan. Untuk menjamin keselamatan konsumen, sebaiknya digunakan bahan pewarna yang diizinkan penggunaannya oleh pemerintah (SII).
c.Kain Saring atau Daun Pisang.
Pada pelaksanaan fermentasi, adonan terasi peru dibagi dalam beberapa bagian kecil dan kemudian dibungkus dengan kain saring atau daun pisang yang diiris di beberapa tempat, sehingga adonan tersebut terlindung dari cemaran debu dan air, sementara aerasi udara tetap dapat berjalan lancar.
B. Cara Pembuatan Terasi

1. Ikan dicuci bersih untuk membuang kotoran dan lumpur yang melekat kemudian ditiriskan.
2. Tambahkan garam sebanyak 5% dari berat udang/ikan dan pewarna sesuai dengan warna yang diinginkan kemudian diaduk rata.
3. Tempatkan campuran tersebut pada wadah tampah dan ratakan agar ketebalannya 1 – 2 cm.
4. Jemur sampai setengah kering sambil diaduk selama penjemuran agar merata tingkat kekeringannya.
5. Giling / tumbuk agar halus dan di bentuk adonan gumpalan-gumpalan tersebut.
6. Hasil tumbukan berupa tumbukan-tumbukan bulat dibungkus dengan tikar atau daun pisang kering. Biarkan selama satu hari sampai dua hari.
7. Jemur kembali sambil dihancurkan supaya cepat kering. Jika terlalu kering dapat ditambahkan air. Waktu penjemuran 3 – 4 hari dan kondisi dijaga agar tidak terlalu kering.
8. Buat gumpalan-gumpalan kembali dan bungkus dengan daun pisang kering.
9. Simpan selama 1 – 4 minggu, supaya terjadi proses fermentasi sampai tercium bau khas terasi.

Jangan Remehkan Manfaat Terasi

Jika kita mendengar kata “terasi” yang terlintas dibenak kita kalau tidak bumbu penyedap, baunya yang tajam ataupun udang yang menyelimuti isinya. Terasi lazim digunakan sebagai bumbu penyedap atau sebagai tambahan komponen makanan. Ada lirik yang mengatakan “hidup tanpa cinta bagai taman tak berbunga” yang artinya kering dan dangkal. Begitu juga dengan kehadiran terasi. Menyantap lalapan atau makanan khas sunda rasanya kurang lengkap jika tidak menyuguhkan sambal terasi yang pastinya membuat pecinta makanan semakin lahap untuk menyantap hidangan yang disuguhkan. 

Ada beberapa orang yang berusaha menghidari terasi, ada juga yang menggemarinya sebagai tambahan penyedap. Tapi jangan salah, si hitam ini ternyata mempunyai khasiat yang cukup banyak dibalik penampilan dan aroma yang tidak mengenakan. Warna dan bau boleh tidak menarik, tapi kandungan cukup bermanfaat. 

Untuk itu tidak ada salahnya jika kita menelaah lebih jauh tentang terasi. Bukan untuk mengetahui bagaimana pembuatan terasi, melainkan menguak lebih dalam tentang khasiat dibalik si hitam yang menawan. 

Terasi merupakan produk awetan yang bahan bakunya berupa udang atau ikan melalui proses fermentasi,penggilingan dan penjemuran yang dilakukan selama kurang lebih 20 hari dengan menggunakan bahan pengawet yang alami yaitu garam. Pada umumnya terasi terbuat dari udang-udang kecil yang berwarna kelabu dengan sirip kemerah-merahan yang biasa disebut rebon atau bisa juga menggunakan ikan sebagai bahan utamanya. 

Lantas apa yang menjadi keistimewaan terasi?
Si hitam ini ternyata memiliki manfaat di dalam kandungannya. Selain jelas untuk bumbu masakan. Dalam terasi terkandung Vitamin B 12. Ini bukan mitos atau pun kabar burung, melainkan fakta yang masih banyak orang tidak mengetahuinya. Di Thailand sendiri nampla atau terasi sudah dikenal khasiatnya. Terasi hampir selalu terdapat dalam susunan makanan sehari-hari masyarakat di sana. Jadi tak heran jika di Thailand terasi dianggap memiliki khasiat yang sama dengan makanan lainnya. Khasiat serta kandungan terasi dipengaruhi beberapa hal antara lain, bahan baku,cara pengolahan dan penanganan akhir. 

Hasil penguraian protein bisa berupa peptone dan asam-asam amino. Proses fermentasi juga menghasilkan ammonia, yang mengakibatkan terasi mentah mempunyai aroma yang kurang sedap atau sangat tajam. Asam amino esensial tertinggi pada terasi adalah leusin, sedangkan yang nonesensial adalah asam amino glutamate. Tingginya tingkat asam glutamate inilah yang menyebabkan terasi cocok digunakan sebagai komponen bumbu bahkan dapat menggantikan vetsin.
“Saat fermentasi dapat menghasilkan aroma yang khas. Komponen aroma atau bau tersebut adalah senyawa yang menguap, terdiri dari 16 macam senyawa hidrokarbon, 7 macam alcohol, 46 macam karbonil, 7 macam lemak, 34 macam senyawa nitrogen, 15 macam senyawa belerang, serta 10 macam senyawa lainnya,” tandas Giska.

Vitamin B 12 Baik Untuk Pembentukan Darah
Vitamin B12 sendiri berguna untuk pembentukan darah normal. Kekurangan vitamin ini akan menyebabkan anemia megaloblastik. Vitamin B12 berperan penting pada saat pembelahan sel yang berlangsung dengan cepat.Vitamin B 12 memelihara lapisan yang mengelilingi dan melindungi serat syaraf dan mendorong pertumbuhan normalnya. Selain itu juga berperan dalam aktifitas dan metabolisme sel-sel tulang. 

Untuk itu diperlukan kejelian dalam memilih terasi yang bermutu. Karena tidak semua jenis terasi yang beredar dipasaran baik kualitasnya. Ini semua juga akan mempengaruhi mutu, aroma serta kandungan di dalamnya.
Terasi yang baik adalah terasi yang berwarna gelap,tidak terlalu keras atau lembek, dengan kandungan protein antara 15-20 persen. Janganlah memilih terasi yang berwarna merah, karena warna merah dihasilkan dari bahan campuran tekstil atau dikenal Rhodamin B. Tambahan Rhodamin B akan menyebabkan terasi tampak berwarna merah. 

Dengan uraian di atas , bukan berarti Anda bebas memakan terasi begitu saja. Apalagi dijadikan sebagai makanan utama. Karena terasi bukan sumber gizi melainkan hanya bahan tambahan.
“Derajat keasaman yang dikandung terasi lebih dari 5. Untungnya, kandungan air bebas atau air tidak terikat dalam terasi sangat rendah, yakni 0,6. Dengan begitu, terasi tidak mudah ditumbuhi kuman atau mikroba patogen. Biasanya, kuman patogen mudah tumbuh subur dalam bahan yang mengandung air bebas di atas 0,9. Jadi, dari segi keamanan mikrobiologi, tak ada yang perlu dikhawatirkan saat mengonsumsi terasi” imbuh Dr Ratih Dewanti MSc, kepala Laboratorium Mikrobiologi Pangan, IPB.

Kandungan Gizi dan Manfaat Terasi

Sumber protein

Selama ini udang rebon sering dikategorikan sebagai udangnya kaum marginal. Dibandingkan dengan udang lainnya, rebon jauh lebih murah harganya. Namun, dari nilai gizi, udang rebon tidak kalah dari jenis udang lain. Kandungan gizi terasi per 100 g dapat dilihat pada tabel.

Seperti hewan air lainnya, udang rebon merupakan sumber protein hewani yang sangat baik. Seratus gram udang rebon segar mengandung protein sebesar 16,2 gram. Kandungan ini hampir sama dengan kandungan protein pada udang segar.

Karena itu, anak-anak yang sedang dalam masa pertumbuhan disarankan banyak mengonsumsi udang, termasuk rebon. Udang juga mengandung vitamin D yang sangat baik untuk pertumbuhan tulang.

Protein merupakan salah satu zat gizi yang sangat diperlukan dalam proses pertumbuhan dan perkembangan tubuh. Protein berperan penting dalam pembentukan sel-sel dan jaringan baru tubuh untuk memelihara pertumbuhan dan perbaikan jaringan yang rusak.

Pada anak-anak, protein sangat berperan dalam perkembangan sel otak. Pada orang dewasa, bila terjadi luka, memar, dan sebagainya, protein dapat membangun kembali sel-sel yang rusak.

Protein juga bisa menjadi bahan untuk energi bila keperluan tubuh akan karbohidrat dan lemak tidak terpenuhi. Protein pada udang termasuk protein lengkap karena memiliki semua asam amino esensial.

Pemanfaatan protein oleh tubuh sangat ditentukan oleh kelengkapan dan jumlah asam amino esensial yang terkandung di dalamnya. Semakin lengkap komposisi asam amino esensial dan semakin banyak jumlahnya, semakin tinggi manfaat protein tersebut di dalam tubuh.


Kaya kalsium & fosfor

Keunggulan lain dari udang adalah kandungan kalsiumnya yang tinggi. Seratus gram udang rebon segar mengandung 757 mg kalsium, sedangkan dalam 100 gram udang rebon yang sudah dikeringkan sebanyak 2.306 mg. Dengan demikian, konsumsi udang rebon sangat baik untuk mencegah osteoporosis.

Keunggulan lain dari udang rebon adalah kandungan fosfornya yang cukup tinggi. Banyak orang beranggapan bahwa tulang keropos terjadi karena kekurangan kalsium saja, sehingga dalam pencegahan atau pengobatannya hanya difokuskan pada konsumsi kalsium.

Ini adalah mitos yang tidak benar. Kalsium baru bisa bermanfaat bila di dalam tubuh juga tersedia fosfor yang cukup untuk mengimbangi kalsium.

Perbandingan konsumsi kalsium dan fosfor yang sangat ideal untuk mencegah tulang keropos adalah 2:1. Satu-satunya jenis pangan dengan rasio seperti itu adalah air susu ibu (ASI). Pada udang rebon segar, perbandingan kalsium dan fosfor adalah 2,6:1.

Agar pemanfaatan kalsium pada udang rebon berlangsung optimal, konsumsi rebon harus diimbangi makanan yang kaya fosfor, seperti sayuran dan buah-buahan.


Sumber zat besi

Selain baik untuk tulang, konsumsi makanan kaya kalsium juga dapat membantu mengontrol kadar kolesterol di dalam darah. Penelitian Margo A. Denke dari University of Texas Southwestern Medical Center, Dallas, Amerika Serikat, menunjukkan pemberian suplemen kalsium pada pria dapat menurunkan kolesterol jahat (LDL) hingga 11 persen bila dibandingkan dengan makanan yang berkalsium rendah.

Meskipun demikian, peran kalsium akan menjadi optimal bila didukung sederetan cara lain untuk menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Contohnya, konsumsi makanan berlemak rendah dan berserat tinggi, terutama sayuran dan buah-buahan.

Udang rebon juga merupakan sumber zat besi yang sangat baik. Kadar zat besi per 100 gram udang rebon basah dan kering adalah 2,2 mg dan 21,4 mg. Zat besi sangat diperlukan tubuh untuk membentuk hemoglobin yang berperan sebagai pengangkut oksigen dalam darah.

Kehadiran oksigen yang cukup sangat diperlukan untuk fungsi normal seluruh sel tubuh. Bila darah kekurangan oksigen, fungsi sel-sel di seluruh tubuh bisa terganggu.

Sudah pada tau kan manfaat terasi? jadi jangan pada ragu untuk mengkonsumsi terasi